Net truyen thong o trong am thuc han quoc

Nền ẩm thực Hàn Quốc là kết tinh của nền văn hóa đậm vị bản sắc của đất nước trù phú này. Sự đa dạng không chỉ những về thể loại mà còn mang rất nhiều đặc biệt riêng trong từng món ăn ngon.

Được thiên nhiên đãi ngộ cùng một địa hình lý tưởng, đồi núi đồng bằng trù phú, bao quanh là biển nên tại đây có một nguồn tài nguyên dồi dào. Mỗi mùa đi qua lại bổ sung thêm cho xứ sở xinh đẹp này 1 nguồn hải sản và rau củ khá là đa dạng. Nếu có một lần có dịp được ăn các bữa cơm gia đình người Hàn, ai ai cũng chưa có thể giấu nổi sự trầm trồ trước bàn ăn cùng cả chục đồ ăn ngon thu hút và chu tất.

Lễ nghi, phép tắc ở trong bữa ăn của người Hàn Quốc

Người Hàn Quốc rất xem trọng lễ nghi, những bữa ăn không những là nơi để cả gia đình quây quần bên nhau mà còn là dịp để thể hiện sự tôn trọng để dành cho các thế hệ thành viên ở trong gia đình, bạn bè. Các quy định chung trong ăn uống của người Hàn cũng được định hình dựa trên nguồn gốc ý nghĩa sâu sắc, đương nhiên thùy thuộc mỗi vùng mà các quy tắc chung có thể thay thế đôi chút.

Đồ ăn ngon truyền thống Hàn Quốc

Đồ ăn truyền thống của người Hàn được phân chia làm hai loại chính. Trước tiên là “Eumyangohaeng”, được phối hợp từ 5 loại thành phần với 5 màu sắc hay 5 loại phụ gia khác. Thứ hai, “Yaksikdongwon” là đồ ăn tốt cho cơ thể, được làm khá đơn giản và hết đều có sẵn trong thiên nhiên. Nhóm này cũng có nhiều món ăn ngon và các bước nấu ăn khác biệt.

Người Hàn liên tục dùng nhiều phụ gia, thể hiện tính truyền thống ở trong ẩm thực người dân Hàn Quốc. Những đồ ăn ngon thường xuyên được trang trí cho bắt mắt bằng nhiều nguyên liệu dễ làm như quả hạch, trứng và nấm.

Người Hàn thích các món hấp, chiên và nướng cùng với vô số quy trình khác. Ở trong bữa ăn, những món chính và món phụ được dọn riêng từng món. Cơm canh là hai thứ nhất định cần phải có trong một bữa ăn.

Cách bày trí đồ ăn Hàn Quốc

Ngoài sự phong phú của các loại món ăn ngon, điều ấn tượng mà các bạn dễ dàng nhận thấy là quy định sắp xếp, bước cuối trình bày đồ ăn ngon. Người Hàn Quốc chỉ khởi đầu sử dụng bữa khi mọi đồ ăn đều có thể được chuẩn bị trước xong xuôi trước bữa ăn và dọn ra cùng với một lúc chứ sẽ không bao giờ có sở thích ăn chờ món. Chút ai biết được rằng, sự cầu kỳ này chịu tác động lớn của đạo Khổng Tử.

Ăn theo từng vùng, từng mùa

Mỗi thành phố của đất nước Hàn sẽ có một số đặc sản địa phương của riêng mình. Vì thế, tùy vào từng địa phương hoặc theo từng mùa khác mà sẽ có một số món ăn ngon được làm từ các loại thực phẩm theo mùa. Mặc dù cũng là các đồ ăn ngon thông dụng như hải sản, kim chi, Tokbokki nhưng sẽ làm cùng những loại thành phần khác, chính vì thế chúng mang mùi vị rất riêng biệt.

Món ăn ngon truyền thống đặc sắc

Kim chi là đồ ăn có tiếng của người Hàn Quốc, được sử dụng trong tất cả các bữa ăn hằng ngày. Kim chi có cả trăm nhóm nhưng đặc trung tại đây chung vẫn là vị thơm nồng nồng của tương ớt Hàn Quốc với vị chua chua ngọt ngọt khó quên của các loại rau lên men. Ở trong số đó, kim chi cải thảo là nhóm được đa số mọi người ưa chuộng nhất.

Món đặc sản có thể kể đến ở trong nền ẩm thực Hàn đó là Kimbap. Gần giống món Sushi của người Nhật Bản, nhưng nó lại khác nhau ở tại chỗ là đã làm xong làm bằng cơm, trứng, những loại rau, cà rốt và những nguyên liệu khác trong những buổi dã ngoại, những sự kiện ngoài trời, bữa ăn nhẹ hay sử dụng theo kèm cùng với Danmuji hay kim chi.

Món thứ 3 là Bibimbap, món cơm trộn nổi danh của Hàn Quốc. Điểm sơ lược đặc trưng của món ăn ngon này là sự phối hợp nhìn bắt mắt giữa cơm trắng, trứng, loại rau, thịt băm,… Những loại rau thường được cắt nhỏ, thái chỉ, dùng đũa trộn đề, rưới nước xốt trước trong lúc